커피 트레이닝

이영민 지음/아이비라인

상명대에서 찾을 수 있는 마지막 커피 실용서. 커피점을 창업하려는 사람들을 대상으로 하기 때문에 저 같은 사람들에게는 볼만한 내용이 없네요. 마누라는 책에 나오는 메뉴들을 만들어 내라고 성화지만...... 그나저나 모카 포트로 에스프레소를 뽑는 것은 그리 간단하지 않네요. 해보니 가열방법, 커피 담기, 가열시간에 굉장히 민감합니다. 아직 실험해보지 않았지만 입자의 굵기도 중요할 것 같네요. 누구 현미경 빌려줄 수 있는 분 없나요?