사육과 육식(Hunters, Herders and Hamburgers)

리처드 W. 불리엣 지음, 임옥희 옮김/알마

최근 점점 강화되고 있는 동물의 고통에 대한 윤리적 불안이, 섹스와 피에 대한 과도한 탐닉과 같은 원인을 공유하고 있으며, 그 원인이 후기사육시대에 이루어진 동물과 인간의 거주공간상의 분리라는 도발적인 주장을 담고 있는 작품입니다. 이 주장을 입증하기 위해 석기시대부터 가축의 역사와 그 과장에서 변화하는 인간과의 관계를 분석합니다. 특별한 과학적 수단이 동원되지 않은 역사학자적인 접근법이지만 볼만합니다.