오가네

와인이야기 – 원융희/학문사(학문출판주식회사)

이번에는 호텔이나 레스토랑 경영의 입장에서 쓴 와인입문서입니다. 그만큼 와인을 “술”이라기 보다는 “국물”로 취급하지요. 평소에 반주를 하지 않는 사람들은 그다지 익숙해지기 쉽지 않은 문화입니다. 몇몇 와인 제조사에 대한 간단한 소개가 있다는 것을 제외하고는 특기할만한 정보가 없습니다. 그런데 곰곰이 생각해보니 제가 와인을 마시는 데는 큰 관심이 없다는 생각이 듭니다. 마시는 것으로만 따지자면 “마주앙 모젤”로도 충분히 만족하면서 살 수 있을 것 같네요. 오히려 생활사적인 측면의 매력이 강합니다. 먹거리에는 사람들 이야기가 끼어들게 마련이니까요. 시간들 나시면 “와인전쟁” 이라는 책도 한번 읽어보세요.